和とやんちゃ猫「はる」の日々のつらつら日記. 旅行,写真も大好きです. 天猫しゅうた様は心の友です!

 味の基本! 


先日、食いしん坊仲間のクマさんからこんなお塩をいただきました。

じゃーん!



屋我地マース!


昔ながらの入り浜式塩田で作られたお塩なんですって。
ちょびっと舐めてみると・・・

しょっぱーい

でも、尖ったしょっぱさじゃなくて海の味をぎゅっと濃縮した感じです。
これが天然塩の味なのね。

屋我地マースのHP
http://www.nagonomachi.com/enden/



じゃ、これで美味しいもの食べなきゃ。

というわけで、今日ドンちゃんからいただいた秋刀魚を塩焼きにしてみました♪

ジャーン!




折角なのでキノコ汁で秋の香りを更に味わいましょう!


デザート?にはとうきびをゆでました。




味付けはもちろん屋我地マース。

しょっぱさよりも、とうきびの甘さを引き立ててくれて実に美味しかった!
クマさん、ありがとね♪

20:36 |2007/09/14 | | コメント:5 トラックバック:0 | 食いしん坊倶楽部 |TOP



コメント

CHARYさん>
体調いかがですか?写真をみて、少しでも食欲かきたてていただけたら嬉しいです!

ホントに、塩って大事ですよね。
味の基本ですよね。日本だったらあと醤油とミソもかな。
でも塩って全世界で共通の調味料。
そう思うとすごいですよね!
海からの恵み、美味しくいただきました。v-411


riderさん>
TBうまくいきませんねぇ。
riderさんからのTBもうまくいきませんでしたよ~。(TへT)
ごめんねー。v-435

なぬ?米がないですと!!
それは日本人としてあるまじきことですぞ!
新米買ってとりあえずは炊き立てに納豆で♪

サンマもトウキビもまろやかなお塩で
うまみ味が引き出されて・・・
やっぱり調味料は大事ですよね。
特に塩が違うだけで料理の味が変わってしまう。
洋食にはフランスの塩がよく合いますね。
いつも和さんのブログを見るのが夕飯時なので、
お腹が空きました、ぐぅ~!(爆)

おおおーっ!おいしそうじゃぁ(≧▽≦)

おむすびもいいですねぇ!
ぬぬぬ。本日、米がないのですよ(;´Д`)ノ
買ってこなくっちゃ。

トラバ、うまく行かないようで、スイマセン。
私からもトラバしました♪

クマさん>
さすがに食べ過ぎました。ゲフッv-355
頂いてすぐに、新米で塩むすびをつくって食べましたが、これが実に美味しかった!
今回一番美味しい食べた方でしたよ。
塩でお酒は・・・わたしぃ、あんまりお酒のめないしぃ。

美味しいものどうもありがとうございました!

紹介ありまとね~~~!
サンマもトウキビもいいけれど、
そのまま酒のサカナにするのもオススメだよ~
(ススメちゃいかん・・・)

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